最早香水柠檬的价格普遍在每斤6元左右，最低时每斤3元也可以买到。但从今年开始，香水柠檬受天气过冷影响，减产严重。其价格也因稀缺不断疯涨，从每斤6元飙升至16元左右，并不断上扬，突破20元大关。就在香水柠檬开始迎来大量上市，价格开始有所回落时，再次迎来暴涨，涨幅近一倍，直逼36元。
据业内人士透露，此次涨价源于“爆款效应”。由于柠檬茶广泛关注，并被不少品牌当做招牌、季节主推产品，柠檬的稳定供给自然成为这些品牌的头等大事。时下，连锁品牌香水柠檬的供应一方面来自合作或自有的柠檬园，一方面则来自水果批发市场。
部分品牌为保证系统供应量，在水果批发市场派专人采购，柠檬价格已不是重点，供给保障排在第一位。由于柠檬被少量品牌大批量采购，造成资源短缺，价格又再次上涨。香水柠檬，从最早期的每斤3元到现在每斤36元，价格翻了12倍。（36氪系）
