小编今天要介绍的这种蔬菜也是甘蓝的一种，这种甘蓝是欧美人经常吃，到了近几年才引入国内，这种甘蓝就是抱子甘蓝。抱子甘蓝是一种两年生的草本植物，不过它不耐高温，只要温度超过了23度，就不利于叶球的成长，但是抱子甘蓝耐寒，即使温度到了零下四、五度的时候也不会被冻伤。
抱子甘蓝的个头比较小，与普通甘蓝相比，抱子甘蓝就显得非常的迷你，不过包子甘蓝的口感却非常的鲜嫩。抱子甘蓝原产于地中海沿岸，在抱子甘蓝的芽球生长期间，必须要保证充足的光照，这样形成的叶球才能紧实硕大。
抱子甘蓝成熟以后，每张叶片下都有成串的叶球，就像一串串绿色葡萄一样，也像一群孩子依偎在母亲的怀抱，非常的有欣赏价值。有些人也把它栽种在阳台上，即可以当成盆栽欣赏，秋天的时候也能品尝到美味的蔬菜。
抱子甘蓝有多种多样的吃法，在西餐中可以做成沙拉，这样的话抱子甘蓝可以保存鲜甜的味道，不过里面略微有一些苦涩，所以吃起来也是别有风味的。另外抱子甘蓝还可以清炒或者烧汤。抱子甘蓝的味道鲜美，营养也是非常的丰富，在所有的甘蓝品种中，抱子甘蓝的维生素C含量最高。所以在国内吃抱子甘蓝的人也是越来越多。
抱子甘蓝虽然生长周期比较长，但是产量非常高，每亩的产量可以达到来2000斤以上，而现在因为国内种植面积还不大，而市场需求却很高，因此每斤售价高达10多元，与普通甘蓝几元钱1斤的售价相比，利润率高了很多，率先种植的农民们也从中获得了很高的经济利益。在市场需求和经济利益的双重驱动下，抱子甘蓝的种植面积也在增加，相信不久的将来，我们都可以品尝到价廉物美的抱子甘蓝。
农民朋友们都种植过抱子甘蓝吗？你们知道抱子甘蓝的经济价值如何吗？它能否成为农民朋友们致富的新途径呢？欢迎大家留言。
